HOT ! 【特注・プロ仕様】業務用 厚手 純銅製片口鍋 打ち出し 内径18cm 700g

【希少・特注品】プロ仕様 職人手打ち 純銅製 片口鍋ご覧いただきありがとうございます。こちらは一般向けの製品ではなく、板厚があり非常に堅牢な業務用特注仕様の銅鍋です。■商品の特徴特注の厚手仕様: 700gとしっかりとした重量感があり、安定した調理が可能です。頑丈なハンドル: 太めの銅板をリベットで強固に固定しており、プロのハードな現場に耐える構造です。■サイズ（実測値）内寸: 直径 18cm / 高さ 10cm外寸: 直径 19.5cm / 高さ 12cm重量: 700g最大幅（注ぎ口含む）: 約23cm■状態業務用として実戦投入されていたため、表面の変色、微細な傷、緑青（ろくしょう）の跡などがございます。※銅製品特有の性質、および中古品であることをご理解いただける方のみご購入をお願いいたします。これは銅イオンが植物の緑色（クロロフィル）を安定させる性質を持っているためで、プロの間では「色止め」の技法として知られています。＊イチゴやベリーのジャム: 驚くほど鮮やかで宝石のような赤色に仕上がります。＊卵白の泡立て（メレンゲ）: 銅のボウルと同様、非常にキメ細かく安定したメレンゲが作れます。煮物だけでなく、ソースパンとしても、一生ものの「育てる道具」としてキッチンに迎えてみませんか？＃銅鍋。堺源太　出刃包丁　柳刀包丁　2本セット　まとめ売り。厨房設備整理のため出品いたします。[即購入OK] 天然木曽檜のまな板　超豪華サイズ　最高グレード　無垢一枚物　新品。宗次 柳刃包丁 和包丁 刺身包丁。　銅は熱伝導率が極めて高く、熱が均一に伝わるため、ソース作り、ジャムの煮込み、カスタード、また和食での練りものや繊細な火加減が必要な調理に最適です。切付柳刃　9寸。ティファール　ソースパン　ステンレス　アンリミテッド　16cm 20cm。注ぎ口（片口）付き: 液体を移し替える際に非常に便利です。そば・うどん 麺打ちセット 入門DVD付き。源 隆久 SK鋼 ツバ付 牛刀 洋包丁 270mm。一生ものの道具: 磨けば黄金色に輝きますが、現在は使い込まれた深みのある銅の色合い（パティナ）になっています。㉛サミュエルピース☆カービングナイフ&フォーク☆スタッグホーン。和田健一　本霞　白ニ鋼　牛刀　210mm。大きな歪みやへこみはなく、実用には全く問題ありません。ストウブ×ミナペルホネン　フォレストココット　ラウンド　２０ｃｍ　バジルグリーン。新考社 ダイヤモンドスプレー　霧吹き。【料理好きの方へ：プロが銅鍋を愛用する理由】この鍋は、和食の世界で「梅のシロップ煮」などを鮮やかな緑色に仕上げるために欠かせない道具です。タッパーウェア レインボークッカー 19cm寸胴鍋。クリステルフラット蓋付き14.16.18.20。実はこの効果、ご家庭でのジャム作りやスイーツ作りにも最適です。新品未使用キッチンエイドミキサー KSM5ER グランマルニエ仕様 卓上ミキサー。【新品】PRO CHEFミニスライサー SS-350A。＊フルーツのコンポート: 果実の色をくすませず、美しく煮上げることができます。レア ラウンド・トリベット LE CREUSET ル・クルーゼ 鍋しき ブラック。[shirakaba様用] ペティ ② 三徳 ③ 出刃 ② 合計7丁セット。18cmというサイズは、ご家庭のコンロでも扱いやすく、出し入れもスムーズです。Fissler 両手鍋 26 cm　フィスラー